Manual de los Cocteles
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Sinopsis:La preparación de un cóctel nos propone un ritual que nos conecta con nosotros mismos y con el íntimo placer de degustar. Enigmático y fascinante, el cóctel no es sólo una bebida alcohólica: es ante todo un estilo de mezclar las bebidas con otros ingredientes, y requiere de todos nuestros sentidos, fantasía y creatividad. Suerte de obra de arte indescifrable sin los indispensables códigos, cada trago resulta de una equilibrada combinación de colores, sabores y aromas.
Existe un cóctel especial para cada momento: un suave aperitivo para estimular el paladar; uno frutal y refrescante para una cálida noche estival; uno seco y fuerte para rememorar las grandes escenas del glamour cinematográfico; uno a base de licores digestivos o café para después del almuerzo o para poner punto final a una noche inolvidable.
Lejos de caer en la repetición o el olvido, la coctelería del siglo xxi, se renueva con aires étnicos para que una vez más seamos parte de su sofisticado ritual. Es sólo cuestión de imaginarlo, es sólo cuestión de desearlo y las copas del cocktail volverán a llenarse.
Existe un cóctel especial para cada momento: un suave aperitivo para estimular el paladar; uno frutal y refrescante para una cálida noche estival; uno seco y fuerte para rememorar las grandes escenas del glamour cinematográfico; uno a base de licores digestivos o café para después del almuerzo o para poner punto final a una noche inolvidable.
Lejos de caer en la repetición o el olvido, la coctelería del siglo xxi, se renueva con aires étnicos para que una vez más seamos parte de su sofisticado ritual. Es sólo cuestión de imaginarlo, es sólo cuestión de desearlo y las copas del cocktail volverán a llenarse.
Indice de contenidos de este Libro De rituales y deleites
Historia
Un origen perdido en el tiempo
El discreto encanto de lo prohibido
Clásicos, modernos & Alta Coctelería
Las Bebidas
Las bebidas-base
Las clasificaciones
Técnicas & Detalles
Las formas de preparación
Preparación de la cristalería
El hielo y el fuego
Los adornos
El Equipo
Vasos y copas
Cocteleras & otros utensilios
"The Cocktail Party"
Recuerde
Los Cócteles
APERITIVOS
Bellini
Brother
Bronx
Filippo
Manhattan
Pisco Sour
Martini Seco
Martini de duraznos
Negroni
Sombrero Naranja
TROPICALES
Bloody Mary
Caipirinha
Daiquiri
Daiquiri de banana
Mai Tai
Cuba ......
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Historia
Un origen perdido en el tiempo
El discreto encanto de lo prohibido
Clásicos, modernos & Alta Coctelería
Las Bebidas
Las bebidas-base
Las clasificaciones
Técnicas & Detalles
Las formas de preparación
Preparación de la cristalería
El hielo y el fuego
Los adornos
El Equipo
Vasos y copas
Cocteleras & otros utensilios
"The Cocktail Party"
Recuerde
Los Cócteles
APERITIVOS
Bellini
Brother
Bronx
Filippo
Manhattan
Pisco Sour
Martini Seco
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Sombrero Naranja
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Caipirinha
Daiquiri
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