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Conservas y Mermeladas

Conservas y Mermeladas

Editorial: Utilisima MultimediosI.S.B.N : 9871143745 Clasificación:Gastronomia y Costumbres » Cocina » Del HogarFormato: LibrosDisponibilidad: Pedido especialPáginas:104Publicación:07/04/2005 | Idioma:Español Ampliar imagen
Datos Principales
Sinopsis:Las mejores recetas para preparar dulces, mermeladas, conservas y licores caseros, como las hacían las abuelas, de la mano de Alicia Gallach. Prepárese para llenar la alacena con sus sabores preferidos, y así disfrutarlos todo el año.

El libro incluye:

Mermeladas: de ciruelas, quinotos, rosa mosqueta, naranjas amargas, melón, mermelada al jerez, combinadas con frutas y especias y mermeladas dietéticas.

Dulces y Jaleas: dulces de ananá, frambuesas, mandarinas, batata, tomates, dulce de leche. Jalea de frutillas, manzana, uvas, naranja, ciruelas, y la clásica jalea de membrillo.

Licores: de manzanas, anís, menta, limón, mandarinas, chocolate, huevo.

Conservas: pepinos, champiñones y cebollitas en vinagre; mejillones, peras, berenjenas y morrones en escabeche, aceitunas y ajos en conserva.

Además chutneys, frutas en almíbar y confitadas.
Indice de contenidos de este libro

 
 Introducción
 
 MERMELADAS
 Mermelada de tomate y limón
 Mermelada de ciruela Santa Rosa
 Mermelada de rosa mosqueta
 Mermelada de limón
 Mermelada tropical al jerez
 Mermelada mixta a la sidra
 Mermelada de melón
 Mermelada de pera, manzana, limón y jengibre
 Mermelada de tomate y nuez
 Mermelada de naranja a la taza
 Mermelada de frutilla en microondas
 Mermelada de tomate cherry en microondas
 Mermelada de naranja en microondas
 Mermelada dietética de frutilla en microondas
 Mermelada dietética de manzana y pera en microondas
 
 JALEAS
 Jalea de frutilla
 Jalea de ......
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Alicia Gallach es egresada del Instituto Argentino de Gastronomía.Es autora de exitosos libros como "Conservas y mermeladas", "Sándwiches y waffles","Vuelta y vuelta" y "Cocina Súper express".
Actualmente forma parte del equipo de cocineros de "Cocina Fácil" junto a Choly Berreteaga en Utilísima Televisión.