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La Cocina Facil de Utilísima
Editorial: Utilisima Multimedios I.S.B.N : 987-1143-47-8 Clasificación: Cocina Del Hogar Formato: Rústica Disponibilidad: Actualmente sin stock (pedido especial) Paginas:248 Publicación: 26/07/2004 | Idioma: Español
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Sinopsis Un libro con las mejores recetas del talentoso equipo conducido por Choly Berreteaga en el programa Cocina Fácil. Recetas para resolver con inteligencia y de manera económica la cocina de cada día, la cocina casera y familiar. Incluye: entradas y comidas informales; terrinas, moldeados y flanes salados; tartas y pasteles salados; pastas, arroz y polenta; pescados y mariscos; aves y carnes para todos los gustos; panes y pizzas; tentadores postres, tortas, tartas, masitas, y muchas recetas más.
Indice de contenidos de este libro

 
 Entradas y comidas informales
 
 Aspic de ave al oporto
 Baguette sorpresa
 Blini saborizados con salsa holandesa
 Bomba de matambre con ensalada rusa
 Budín especial de papas
 Ensalada completa
 Ensalada de mar y granja
 Fiambre de ave al chimichurri
 Fiambre Feliz Año
 Flan de tomate
 Frittata de mozzarella
 Lengua a la vinagreta
 Limones con mousse de pescados
 Milhojas de calabaza y atún
 Mousse de tomate a la provenzal
 Mozzarella in carrozza
 Paté de mozzarella en croúte de jamón
 Paté de pescado
 Picada en cazuelitas de pan
 Pionono arrollado al molde
 Provoletas con cubierta
 Roll de soufflé con salmón ahumado
 Sándwiches de waffles
 Terrina de merluza con pesto
 Torta playera
 Triángulos mediterráneos
 Variedad de bruschette
 
 Las verduras, protagonistas
 
 Arrollado de puré de papas
 Arrollado de vegetales y ricota
 Bagna cauda
 Calabazas norteñas
 Chutney de manzana y tomate
 Espinaca con jamón y huevo frito
 Papas asadas con dos salsas
 Papas marinas
 Papas rellenas ala crema
 Paquetitos de repollo
 Peperonata en tacitas de mozzarella
 Tortilla de cebolla y panceta
 Tortilla de papas gratinada
 
 Terrinas, moldeados y flanes salados
 
 Flan de espinaca y choclo
 Flan de jamón y queso
 Moldeado de vegetales congelados
 Savarin a las dos coles
 Terrina con salsa de queso y pollo
 Terrina fácil de espárragos
 Timbales de coliflor
 
 Tartas y pasteles salados
 
 Moussaka
 Pastel de alcauciles con masa filo
 Pastel de calabaza y espinaca
 Pastel de mandioca
 Pastel de papas con chorizos
 Pastel de pollo merengado
 Pastel de puerros diferente
 Pastel mixto súper alto
 Pastel streusel de vegetales
 Tarta con camarones al curry
 Tarta de apio y puerros
 Tarta de cebolla y pastrón
 Tarta de jamón, queso y cebolla
 Tarta de morrones
 Tarta de papas ralladas y queso
 Tarta de pollo soufflé
 Tarta de zapallitos soufflé
 Tarta especial de merluza
 Tarta tatin de cebolla y manzana
 
 Pastas, arroz y polenta
 
 Canelones de ricota con salchichas
 Espaguetis con sardinas
 Fusilli con brócoli y mejillones
 Lasaña arrollada
 Lasaña de crépes a la boloñesa
 Lasañetas a las hierbas
 Malfatti
 Ñoquis a la romana con espárragos
 Ñoquis con salsa suave
 Ñoquis de calabaza
 Ñoquis de ricota y espinaca
 Ñoquis verdes súper express
 Orecchiette con espárragos
 Penne rústicos
 Pirámide de arroz y mejillones
 Polenta rellena a la putanesca
 Ravioles de carne
 Risotto al azafrán con lomo al vino
 Risotto con manzanas
 Tagliolini de colores
 Tallarines con pesto
 Timbal de arroz y berenjenas
 Torteletti de papas
 
 Pescados y mariscos
 
 Abadejo con cubierta de almendras
 Calamares en salsa de tomate
 Escabeche de pescado
 Frito mixto de abadejo y alcauciles
 Manjar de mar
 Papillote marino
 Rollo pescado y vegetales
 
 Aves para todos los gustos
 
 Arrollado gigante de pollo
 Cazuela de pollo
 Codornices en escabeche
 Pollo al curry y soufflé de batatas
 Pollo con ananá
 Pollo con hongos
 Pollo relleno mediterráneo
 Supremas barbacoa
 Supremas con almendras
 Supremas Luchi''s
 Supremas rellenas crocantes
 
 Carnes siempre a punto
 
 Asadito de cerdo con puré de zanahorias
 Bifecitos en mermelada de cebolla
 Bondiola de cerdo marinada
 Budín de hígado
 Carré de cerdo al merlot
 Carré de cerdo relleno
 Cerdo con hojaldre y compota
 Cerdo con salsa de frutillas
 Cima rellena con tomates secos
 Colita de cuadril al ajo y romero
 Costillar de cerdo glaseado
 Costillitas de cordero a la Ville a Roi
 Escalopes con tomate, jamón y queso
 Hamburguesas en canasta
 Hamburguesas rellenas
 Hígado con salsa al limón
 Lechón prensado
 Lomito ahumado con ananá
 Lomo a la crema de hinojo
 Lomo a las tres pimientas
 Lomo al verdeo con hongos
 Lomo Strogonoff
 Matambre a la leche con queso
 Matambre a la tortilla
 Matambre arrollado con morcillas
 Matambre con nueces
 Pan de carne relleno
 Pan especial de carne
 Paupiettes con salvia y panceta
 Peceto al verdeo con bombas de papa
 Peceto en sopa
 Roast beef con sabayón de pimientos
 Saltimbocca a la romana
 
 Panes y pizzas
 
 Árbol de pancitos rellenos
 Bollitos rellenos salados
 Calzone especial de Cocina Fácil
 Cuadrados rústicos de tomate y pesco
 Focaccia con verdeo y aceitunas
 Focaccia negra mediterránea
 Pan de queso azul y peras
 Pan de tomates secos
 Pan napolitano
 Pizza a la rúcula
 Pizza de espinaca con tres cubiertas
 Pizzetas fritas ¡ya!
 Sopa paraguaya
 
 Postres irresistibles
 
 Bavarois de mandarinas
 Bavarois light de peras y frutillas
 Bomba de mandarina
 Budín de sémola al oporto
 Budín express de batata y chocolate
 Cheesecake de frambuesas
 Copa de frutillas y crema de arroz
 Copas tentación
 Corona de frutillas
 Cristal con tres mousses
 Delicia de chocolate blanco y uvas
 Dulzura de chocolate
 Espejo de ricota y frutas
 Flan de frutillas distinto
 Florentinos helados para enamorados
 Gáteau merengado de limón
 Helado artesanal de crema americana
 Helado de banana split
 Helado de halvá y pistachos
 Helado de tiramisú imperdible
 Mousse de dulce de leche granizada
 Naranjas merengadas
 Pastel de bananas
 Postre delicado
 Rollo africano de bananas
 Sabayón
 Savarin de manzanas y arroz
 Semifreddo al turrón
 Semifreddo de frutillas
 Tarta de chocolate al oporto
 Tartufi
 Tiramisú
 Torta crocante de nougat
 Torta Dulce Julieta
 Torta mousse de chocolate
 Torta mousse de lima limón
 
 Tortas, tartas y masitas
 
 Alfajor norteño
 Alfajorcitos de maicena
 Alfajores de crema
 Biscottini di prato
 Crostata de calabaza y chocolate
 Crostata de damascos almendrada
 Rosquitas de Pascua individuales
 Savarin de peras
 Tarta de coco y dulce de leche
 Tarta explosiva de chocolate y batata
 Tarta rápida de queso
 Torta acaramelada de manzanas
 Torta alsaciana de manzanas y polenta
 Torta de arroz
 Torta de especias sin huevo
 Torta de manzanas a la inglesa
 Torta de Pascua
 Torta express de ricota al chocolate
 Torta negra de frutas sin huevo
 

 
 
 

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Manuel Aladro
Manuel Aladro es un reconocido especialista de la cocina de microondas. Colabora en el programa televisivo "Cocina Fácil" que se emite por Utilísima Satelital. Microondas secretos y novedades es su tercer libro sobre cocina de microondas.

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