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Pastas, Arroces y Guarniciones - Silvia Smid
Sinopsis
Las mejores pastas, sabrosos arroces y tentadoras guarniciones para acompañar sus platos, de la mano de los cocineros de Utilísima. Todas las recetas para realizar en su casa y lucirse en la cocina práctica de cada día.
El libro incluye:
Pastas: canelones, cintas, espaguetis, fettuccine, fusilli, lasagna, fusili, macarrones, ñoquis, raviolones, tagliolini, tallarines, vermicelli, y variedad de fideos.
Salsas: blanca, bolognesa, a la vongole, de berenjenas, con hongos frescos y secos, de tomate, pesto, portuguesa, puttanesca.
Arroces: risottos, croquetas, arroz al horno, con vegetales, huevos, con pollo y almendras, al curry con mejillones, con lentejas, sardinas, budín, flan y pastel de arroz.
Guarniciones: arrollados, bocadillos, chutney, gratinados y soufflé preparados con: apio, arvejas, berenjenas, cebollas, champiñones, remolachas, coliflor, espárragos, hongos, papas, repollo, zanahorias, zapallitos, zucchini, tomates, huevos y frutas.
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