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Galletitas Decoradas

Galletitas Decoradas

Editorial: Mucho GustoI.S.B.N : 9789871658183 Clasificación:Gastronomia y Costumbres » Reposteria » Del HogarFormato: LibrosDisponibilidad: Salida del depósito en 2 días hábilesPáginas:136Publicación:10/08/2011 | Idioma:Español Ampliar imagen
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Datos Principales
Sinopsis:A quién no le gusta recibir un mensaje dulce o un souvenir con forma de galletita decorada? Esta deliciosa modalidad se ha impuesto en todo el mundo y es muy bien recibida. Declaraciones de amor, agradecimientos, el anuncio de la llegada de un bebé, felicitaciones y deseos de buen viaje son algunos de los acontecimientos que podemos endulzar con una galletita decorada. La idea es personalizar los mensajes a través de un detalle de repostería. Las galletitas decoradas se originaron en el siglo XIV, en Suiza, y su elaboración se fue extendiendo de país en país. Actualmente son moda, y están presentes en todo tipo de fi estas. Te invito a conocer en este libro las técnicas necesarias para que te salgan bien, con muchas ideas para que tu imaginación vuele junto a la mía.
Indice de contenidos de este Libro

Introducción
Terminología
Utensilios y materiales
La masa de las galletitas
La decoración de las galletitas
Técnicas para decorar con glaseados
Técnica para decorar con coberturas extensibles
Técnica para decorar con azúcar de colores
Recetas de masas para galletitas
Decoración paso a paso
Detalles finales
Galletitas: otras opciones
Moldes


Es contadora y cocinera, egresada del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG). Se desempeñó como cocinera en los programas Ni idea, Mi bebé y Súper dulce en Utilísima. Fue conductora del programa Gemelos en el mismo canal. Se especializó en Nutrición en París y se formó como barista en Brasil. Autora de Cocina para bebés de 6 a 24 meses