ISBN: 84-200-0919-9
Editorial: Acribia
Clasificación: Ingenieria, Tecnica y Ciencias Exactas
Páginas: 292
Publicación: Septiembre 2000 | Idioma: Español
Formato: Rústica
Peso: 620,0 grs
Medidas: 240,0 mm x 170,0 mm x 20,0 mm
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PRECIO $ 215,20.- | U$S 71,78.- | € 46,08.-
Analisis Nutricional de los Alimentos - Jean Adrian-Jacques Potus-Annie Poiffait-Pierre Dauvillier
Sinopsis Lista de abreviaturas - Antecedentes del tema - Preparación de la muestra y del análisis - Métodos fisicoquímicos generales - Análisis fisicoquímicos especiales - Métodos inmunoquímicos - Técnicas microbiológicas: determinación de las vitaminas del grupo B - Métodos biológicos con animales - Consideraciones sobre la medida de la inocuidad - Lista de figuras - Lista de tablas - Masa atómica de los principales elementos químicos.
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