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Marketing y Planificación para Restaurantes - Jose Nanclares Fragosos
Sinopsis
Este libro ha sido escrito para ofrecer a jóvenes estudiantes de escuelas especializadas en hostelería los conocimientos básicos necesarios para su futura vida profesional, empresarios establecidos o por establecerse y profesores o monitores de esta disciplina. Propone un programa sencillo y comprensible aplicado a negocios de restauración de alimentos y servicios de bebidas, con ánimo de obtener mayor rentabilidad posible, usando métodos y políticas de Marketing.
El autor incluye un estudio económico financiero para restaurantes, que podrá servir para futuros restauradores en el momento de evaluar un proyecto.
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